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さくら
だより

さくらだよりNews

🍫シェフ・シバタのチョコレートラスク教室🍫を開催しました~子どもたちの「やってみたい!」を形にしたプログラム☆~

お菓子作りにハマっている高校生にリーダーになってもらい、今日はチョコレートラスク作りを行いました。買い出しから、下準備、レシピ制作などほぼ全行程を行ってくれ、当日も美味しいラスクが出来上がりました☆

シェフのイラストは造形アート担当の池上さんが描いてくれました♪
真剣にテンパリング用のチョコを塗っています・・・!
シェフから作り方を教わっています。まずはチョコレートを刻むらしいです。
温度計で計って丁寧にテンパリング用のチョコを作りました。ツヤツヤでした~
アシスタントのKさん♪(高3)コック帽(ダンボール製!?)がよく似合っています☆

子どもたちにお菓子教室を任せるのは我々にとっても初の試みでした。「挑戦してみたいこと」を形にすることは子どもたち自身の自発性、責任感、達成感に必ず繋がると思っています。これからもサポートしていきたいと思います💪!!次は何を作るのか楽しみです♪

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